Home Kesehatan Kepedasan, Segera Minum Susu untuk Meredakannya

Kepedasan, Segera Minum Susu untuk Meredakannya

3 min read
0
0
7

Biasanya saat kita sedang mengalami kepedasan, tentu akan buru-buru meminum air sebanyak-banyaknya. Nyatanya minum susu ternyata jauh lebih manjur untuk meredakan mulut yang terbakar gara-gara makan cabai dibandingkan dengan minuman lainnya.

Capsaicin adalah zat tanpa warna serta aroma yang terkonsentrasi di kurang lebih jaringan cabai. Demikian penjelasan dari American Chemical Society.

Zat tersebut terbelit dengan reseptor nyeri TRPV1 yang berada di mulut saat kami makan cabai. Reseptor ini mendeteksi zat panas semacam air mendidih, juga makanan yang bisa berpotensi merusak jaringan.

Ketika capsaicin terbelit pada reseptor-reseptor ini, mereka mengirim sinyal saraf ke otak bahwa kami memakan sesuatu yang tidak sewajibnya. Faktor ini memicu respon semacam mata serta hidung berair juga rasa panas luas biasa di mulut yang bikin kami kehausan. Respon-respon ini dirancang untuk mengeluarkan zat itu dari tubuh.

Terus tidak sedikit jumlah capsaicin dalam cabai, terus tidak sedikit yang terbelit pada reseptor TRPV1 serta terus luar biasa reaksi kami kepada pedasnya cabai itu. Intensitas kepedasan itu bisa diukur dengan skala scoville. Ketika seseorang menggigit ghost pepper, tipe cabai yang satu ini lebih pedas 400 kali dibandingkan saus Tabasco serta berada di peringkat 1.000 unit.

Normalnya, susu direkomendasikan untuk meredakan panas di mulut. Dijelaskan oleh para pakar bahwa capsaicin mempunyai ujung ekor hidrokarbon panjang. Artinya, zat itu dipandang sebagai molekul non polar serta larut dalam zat non polar lainnya.

Bila orang yang kepedasan minum air, zat yang tergolong tipe polar, kami semacam mencampur air serta minyak. Air justru menyebarkan capsaicin di dalam mulut serta membikin rasa kepedasan itu makin parah.

Tetapi, apabila kami minum susu alias produk susu yang mengandung molekul non polar, susu bakal melarutkan capsaicin serta membasuhnya dalam mulut. Faktor ini bakal melegakan mulut dari rasa terbakar sebab cabai.

Produk susu juga mengandung protein casein yang luar biasa molekul capsaicin. Susu serta es krim dengan cara aktif luar biasa molekul capsaicin dari reseptor TRPV1 serta melarutkannya. Susu serta es krim ini adalah penutup yang pas seusai makan pedas.

Terus tidak jarang kami makan pedas, terus besar toleransi yang kami miliki kepada rasa pedas. Faktor ini dikarenakan reseptor TRPV1 di lidah menjadi tidak lebih sensitif ketika makanan pedas disantap terus menerus.

Source: Susu Ibu Hamil

Load More Related Articles
Load More By Pamela
Load More In Kesehatan
Comments are closed.

Check Also

Inspirasi Model Rumah Minimalis Sederhana

Sebelum mulai membangun model rumah minimalis sederhana, baiknya anda sudah mempelajari da…